• 日本酒好きの方にとっておきギフトを
  • 今日も魚が旨い
  • みりん干しおすすめ簡単レシピ
  • すべては至福の一杯のために

のどぐろのさくらぼし

のどぐろのさくら干し

価格: ¥1,080 (税込)
[ポイント還元 10ポイント~]
数量:
在庫: 在庫あり

返品についての詳細はこちら

twitter

商品紹介

~日本酒にとても合います~ 浜田で水揚げされた“のどぐろ“をみりん干しに。 一つ一つ手作業でさくらの形にし三枚入れております。 水にさっと通し、弱火で焼いてお召し上がりください。

全てはあなたの「美味い!!」のために 店主のこだわり~みりん干し編

最高のみりん干しの為に厳選された素材

厳選された素材イメージ

みりん干しに使う魚は最も適した時季に仕込みをし
上乾物(水分の少ない商品)は脂の薄い魚を選びます。
一部輸入物もございますが長年培ったその目で厳選し使用しております。

※上乾物・・・ふぐ・カレイ・赤ムツ・タコ・エイヒレ・イワシ・沖キス

老舗だからこそ成せる独自製法

老舗の製法イメージ

80年以上もの長い間に蓄積された技術を元に、魚の状態や天候に合わせた調理や乾燥を行なっております。
ものづくりに懸ける情熱を込めた一つの作品としてのこだわりをお届けします。

ぜひお試し頂きたいお召し上がり方

お召し上がり方イメージ

本来みりん干しは、漁で大量に穫れた時季に“保存”を目的として作られていたものです。
あまり知られておりませんが、古くから*上乾物は「戻して」食べるものとされていました。

焼く前にサっとお水やお酒を潜らせてから焼きますとあまり焦げずにソフトに焼き上がります。ぜひともお酒の友や御飯のおかずに「もどし」をしてお召し上がりください。その際は浸す時間で味の濃淡が変わりますので、お好みに合わせてどうぞ。

関連商品

ふぐみりん干し(高級珍味) 100g

¥1,296(税込)

数量:

ふぐみりん干し 300g

¥3,240(税込)

数量:

ふぐみりん干し 500g

¥5,400(税込)

数量:

カレイみりん干し(農林水産大臣賞) 80g

¥1,296(税込)

数量:

カレイみりん干し(農林水産大臣賞) 300g

¥3,240(税込)

数量:

ページトップへ